【葡(pu)萄(tao)醋】葡(pu)萄(tao)醋的(de)制作(zuo)方法 葡(pu)萄(tao)醋的(de)功效與(yu)作(zuo)用(yong) 葡(pu)萄(tao)醋食(shi)用(yong)禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄要挑(tiao)顆粒飽(bao)滿無病蟲害的(de)，甜味的(de)，水分多更好(hao)，這(zhe)樣的(de)成品顏色會(hui)(hui)非常驚艷，口感也不(bu)會(hui)(hui)太澀，出酒率高(gao)。

2、準備好白糖(tang)，白砂(sha)糖(tang)或綿白糖(tang)都可以，如想創新的話(hua)，可加(jia)入一兩粒冰(bing)）。

3、沖(chong)洗葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的(de)沖(chong)洗，只需要把雜質臟污沖(chong)洗掉就可以，洗好的(de)葡萄，保留表(biao)層的(de)白霜。

4、沖洗容器并晾干(gan)，此過程注意不要沾油(you)沾水以(yi)免葡萄(tao)酒(jiu)發酵失敗(bai)。

5、洗凈(jing)的葡萄，放在漏籃里瀝干水分。如表面(mian)有水分，可把表面(mian)的水分用紗布輕(qing)輕(qing)擦干即(ji)可。

6、把風干(gan)水分的葡萄抓在手里(li)用(yong)力(li)的捏破(po)，越(yue)碎越(yue)好，促進發酵時(shi)間。

7、捏碎的葡萄(tao)鋪在壇中，一層葡萄(tao)好(hao)了之后均(jun)勻的撒一層糖，如此(ci)例(li)推(tui)，一層葡萄(tao)一層糖。

8、用2層的保鮮膜覆(fu)(fu)蓋(gai)在(zai)容(rong)器口，覆(fu)(fu)蓋(gai)上去之后(hou)(hou)，要用自己的拳頭將(jiang)保鮮(xian)膜往瓶(ping)口里面按一(yi)按，讓(rang)保鮮(xian)膜松松的覆(fu)(fu)蓋(gai)著，最(zui)后(hou)(hou)用繩子(zi)將(jiang)保鮮(xian)膜圈住。

9、將(jiang)壇(tan)子外(wai)蓋蓋上(shang)，將(jiang)壇(tan)子放在陰涼的(de)地(di)方發(fa)酵，切忌不能在太(tai)陽下暴(bao)曬。發(fa)酵時間(jian)一(yi)般在三十天左右，時間(jian)越長，口味越純(chun)正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄醋洗頭，可(ke)令頭發飄順，對防(fang)脫發、頭癢、頭屑效果顯著。

2、美膚(fu)(fu)：水(shui)中(zhong)加入適(shi)量葡萄(tao)醋擦洗皮(pi)膚(fu)(fu)，從而起到松軟皮(pi)膚(fu)(fu)、增強(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)活力(li)的作(zuo)用(yong)。

3、美容(rong)：將葡(pu)萄醋與(yu)甘(gan)油以5：1的比例(li)，混合涂(tu)抹(mo)面部，容(rong)顏會(hui)變得細膩，減(jian)少皺紋;在洗(xi)臉(lian)水中，加入(ru)一湯匙葡(pu)萄醋，有(you)良好(hao)的美容(rong)功效。

4、美甲：在(zai)溫水中加入(ru)半茶匙葡萄醋，用其浸(jin)泡手指(zhi)甲和腳趾甲，可(ke)使其光亮(liang)晶瑩。

5、明(ming)目：葡(pu)萄醋(cu)加純凈水、蜂蜜或白(bai)糖(tang)，可自制葡(pu)萄醋(cu)飲，常飲，可明(ming)目、降血脂(zhi)。

6、降血(xue)壓：葡萄(tao)醋泡(pao)黑木(mu)耳可降血(xue)壓。

7、減(jian)肥：葡萄醋泡花生(sheng)米(mi)加蜂蜜可減(jian)肥。

8、治腳氣(qi)：葡萄醋泡腳可治腳氣(qi)。

9、消除肌(ji)(ji)疲(pi)：豐(feng)富的(de)(de)(de)有機酸(suan)(suan)可以分解人體(ti)肌(ji)(ji)肉疲(pi)勞(lao)物質乳酸(suan)(suan)和丙酮酸(suan)(suan)，還可以阻礙乳酸(suan)(suan)產生(sheng)，緩解身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)疲(pi)勞(lao)狀(zhuang)況(kuang)。最(zui)適合剛剛運動完的(de)(de)(de)MM，不用(yong)大(da)(da)吃(chi)大(da)(da)喝也能(neng)(neng)迅速恢復能(neng)(neng)量(liang)，而且(qie)絕無脂(zhi)肪(fang)后患。

10、活化(hua)細胞(bao)能量：水果醋含有(you)豐富(fu)的(de)(de)活性(xing)酵(jiao)素(su)，酵(jiao)素(su)和氨(an)基酸的(de)(de)結合(he)，有(you)助(zhu)于細胞(bao)的(de)(de)新(xin)陳代(dai)謝，以(yi)及(ji)肌(ji)肉(rou)、血(xue)液、組(zu)織的(de)(de)制造與(yu)荷爾蒙的(de)(de)產生(sheng)，可以(yi)增(zeng)加肌(ji)肉(rou)張力及(ji)結實(shi)度，脂肪不易囤積，進(jin)而使整體曲線窈(yao)窕流暢幫助(zhu)消化(hua)吸收醋中富(fu)含的(de)(de)氨(an)基酸，能促進(jin)消化(hua)液的(de)(de)分(fen)泌，有(you)利(li)于身體對營養物質的(de)(de)吸收，更能幫助(zhu)分(fen)解脂肪與(yu)蛋白(bai)質使其(qi)轉變為(wei)體能，脂肪想駐留(liu)都(dou)難。

葡萄醋適合什么人喝

葡萄醋適(shi)合心(xin)腦血管(guan)(guan)的(de)人(ren)經(jing)常飲用(yong)，能(neng)軟化血管(guan)(guan)，不(bu)容易造成血栓與心(xin)肌梗塞。能(neng)夠減少腸內不(bu)良細菌(jun)數(shu)量，幫助(zhu)有益(yi)細菌(jun)繁殖(zhi)，消除皮膚(fu)色斑。此外，葡萄醋內的(de)多糖(tang)、鉀離子能(neng)降低體(ti)內酸性，從內緩解疲勞，增強體(ti)力。

葡萄醋食用禁忌

葡(pu)萄酒醋(cu)味道(dao)酸甜，糖尿病人不宜(yi)多食。食用不宜(yi)過量，易引起(qi)酸中毒(du)。

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